PENGAWETAN MAKANAN | Baamboozle - Baamboozle | The Most Fun Classroom Games!

0%

0 0 0

Nyatakan LIMA kaedah pengawetan yang telah awak pelajari.

Pendidihan, penjerukan, pembungkusan vakum, pengeringan, penyejukbekuan dan pendinginan

Suhu yang tinggi dapat membunuh kebanyakan mikroorganisma dalam kaedah ini. Namakan kaedah pengawetan tersebut.

Pendidihan

Nyatakan DUA tujuan pengawetan makanan.

Supaya makanan lebih tahan lama dan tidak mudah rosak.

Pembungkusan vakum merupakan proses mengeluarkan semua ______ daripada pembungkus makanan.

udara

Pengawetan makanan ialah __________

Kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma.

Bagaimanakah penjerukan menghalang pertumbuhan atau pembiakan mikroorganisma?

Keasidan atau kepekatan gula yang tinggi menjadikan keadaan tidak sesuai untuk mikroorganisma bertumbuh atau membiak.

Apakah yang berlaku kepada mikroorganisma di dalam kaedah pengeringan? Terangkan.

Mikroorganisma mati atau menjadi tidak aktif di dalam kaedah pengeringan kerana ketiadaan air.

Nyatakan suhu takat beku.

0°C