Factor interno que consiste en la perdida de agua, peso, aroma y textura de los alimentos
Deterioro físico
La temperatura, la luz y la humedad contribuyen a la descomposición de los alimentos se clasifica en
Factores externos
Consiste en la perdida de vitaminas, textura, sabor y aroma además de oscurecimiento
Deterioro químico y bioquímico
¿Por qué se llama Tabla periódica?
Por que se repiten ciertas propiedades en intervalos regulares
Representa el número total de protones que tiene cada átomo
Número atómico
¿Para qué se usa el símbolo químico?
Para identificar a los elementos
¿En cuántos grupos o familias está organizada la tabla periódica?
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Menciona una característica o propiedad física de los elementos químicos que muestra la tabla periódica
Estado de agregación, clasificación metal o no metal
La afinidad electrónica, y la electronegatividad de los elementos son
características o propiedades químicas
