¿En qué país se desarrolló el concepto moderno de Buffet?
En Francia
Menciona alguna de las ventajas del servicio de buffet
Ahorro del personal de servicio, no se requiere personal de atención muy capacitado, los comensales se sirven de acuerdo a sus necesidades.
Menciona un tipo de buffet respecto a los alimentos
de desayuno, de comida, de cena, de postres, de ensaladas...
Menciona algún tipo de mesa ocupada para el servicio de buffet
mesa rectangular pegada a la pared, mesa tipo isla o libre
Menciona el tipo de buffet en el que cada comensal toma de la mesa lo que desea comer
Buffet de tipo autoservicio
¿En qué lugar (país y ciudad) fue creado el buffet "todo cuanto pueda comer" por primera vez?
En las Vegas, Estados Unidos
Menciona las características a las que se refiere el concepto FRAC
frescura (materia prima fresca) / relieve / abundancia /color
Menciona el instrumento utilizado en el buffet para mantener los alimentos calientes
Chafers o bufeteras
En el buffet clásico, ¿qué es lo primero en montarse?
Los platos, cubiertos, servilletas y pan.
Describe el buffet asistido
Los invitados seleccionan qué desean comer y alguien les sirve, sin embargo, la diferencia es que el comensal lleva los platos a su lugar.
¿Cómo se llama el tipo de buffet caracterizado porque los invitados eligen lo que desean comer y una persona les sirve y lleva la comida?
Buffet como servicio a la mesa
Menciona a qué se refiere o cómo es el buffet para degustación
Es cuando se presentan los productos de forma fraccionada, de tal manera que puedan probarse todos.
Menciona un ejemplo de restaurante que ofrezca buffet
Restaurante Rufol Paraje Latino / Restaurante Buffet Yucatán / restaurante la ceiba / otro...
¿Qué es un buffet?
Es un estilo de servicio donde un conjunto de alimentos se exponen de forma conjunta sobre una mesa, para que los comensales se sirvan a sí mismos los alimentos
¿Originalmente a qué se refería la palabra buffet?
Se refería al aparador, al mueble donde se guardaba la vajilla
Verdadero o falso. En el buffet se puede comer a elección y la cantidad de alimento que se desee pero sin repetir
Verdadero
Falso
