¿Qué son las proteínas?
Las proteínas son biomoléculas orgánicas, que se encuentran formando parte de la estructura de todos los seres vivos.
¿Cómo están formadas las proteínas?
Las proteínas están formadas por uno o varios polipéptidos, que son cadenas o polímeros lineales, formados por la unión de unidades más pequeñas llamadas aa.
¿Cuáles son aminoácidos esenciales?
Sólo 9 de los 20 aminoácidos son esenciales, son la Leucina, Isoleucina, Valina, Triptófano, Fenilalanina, Metionina, Treonina, Lisina, histidina.
¿Cuáles son los aminoácidos No esenciales?
son 11, alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.
Desnaturalización de las proteínas
la pérdida de las estructuras de orden superior , quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija
¿Qué le ocurre a las proteínas dentro de nuestro cuerpo?
va reduciendo las cadenas a pequeños péptidos y éstos, a aminoácidos individuales. Estos aminoácidos son absorbidos por el epitelio intestinal, pasando
¿De que están conformadas las proteínas?
Por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Pueden contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos.
